Châu Âu là khu vực nhập khẩu hạt cacao và các sản phẩm từ cacao lớn nhất thế giới. Theo CBI, EU chiếm 58% lượng nhập khẩu hạt ca cao toàn cầu vào năm 2024. Đối với các nhà xuất khẩu ở Tây Phi, Mỹ Latinh và châu Á, châu Âu vẫn là điểm đến chính với mạng lưới người mua công nghiệp, thương mại và đặc sản lớn.
Hướng dẫn này cung cấp cái nhìn tổng quan thực tế về các vấn đề chính mà các nhà xuất khẩu ca cao nên hiểu trước khi xuất khẩu sang EU. Nó nhằm mục đích hướng dẫn thương mại và kỹ thuật, không phải tư vấn pháp lý. Các yêu cầu cuối cùng phải luôn được xác nhận dựa trên các quy định mới nhất của EU, quốc gia thành viên nơi đến, nhà nhập khẩu và hợp đồng mua bán.
Nhu cầu của châu Âu trải rộng từ các nhà xay công nghiệp, thương nhân, nhà sản xuất sôcôla và người mua đặc sản. Hà Lan, Bỉ và Đức là một trong những thị trường nhập khẩu và chế biến quan trọng nhất, trong đó Amsterdam, Antwerp Bruges, Hamburg và Bremen đóng vai trò là những trung tâm ca cao lớn. Châu Âu cũng vẫn là khu vực nghiền ca cao lớn nhất.
Đối với các nhà xuất khẩu, cơ hội thương mại đi kèm với những yêu cầu khắt khe về chất lượng, tính bền vững và tài liệu. Người mua có thể đánh giá cao nguồn gốc, đặc tính lên men và hương vị tiềm năng, nhưng kết quả vẫn phụ thuộc vào việc ca cao có đạt tiêu chuẩn đã thỏa thuận hay không và liệu thông tin hỗ trợ có đáp ứng yêu cầu của người mua và nhà điều hành EU hay không.
Thông số kỹ thuật của người mua xuất hiện trước nhiều câu hỏi về quy định. Các yêu cầu về hợp đồng khác nhau tùy theo nguồn gốc, cấp độ và phân khúc thị trường, nhưng việc kiểm tra hàng đến thông thường bao gồm những điều sau.
● Độ ẩm nằm trong tiêu chuẩn kỹ thuật đã thỏa thuận. ICCO xác định độ ẩm khoảng 7,5% là thích hợp để bảo quản an toàn trong một thời gian giới hạn ở điều kiện nhiệt đới, trong khi hướng dẫn của ngành ca cao châu Âu thường coi 8% là giới hạn trên. Mục tiêu hợp đồng chính xác vẫn phải được xác nhận với người mua.
● Đậu bị mốc, xỉn màu hoặc lên men không đủ, có thể ảnh hưởng đến hương vị, năng suất và sự chấp nhận thương mại.
● Vật lạ và chất bẩn, bao gồm đá, que, sợi, bụi bẩn và mùi không mong muốn.
● Số lượng hạt, phân bố kích thước và tính đồng nhất về mặt vật lý là một phần của hợp đồng.
● Bằng chứng về hoạt động của côn trùng hoặc các hư hỏng khác trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
● Hương vị và cảm quan, đặc biệt đối với hương vị thơm ngon và ca cao đặc sản.
Điểm thương mại quan trọng là đơn giản. Người mua đánh giá tình trạng hàng đến chứ không chỉ đánh giá tình trạng xuất xứ. Rất nhiều sản phẩm được lên men và sấy khô đúng cách vẫn có thể mất giá trị nếu việc bảo quản hoặc vận chuyển khiến chúng tiếp xúc với độ ẩm, mùi hôi, sâu bệnh hoặc ngưng tụ không phù hợp.
Luật thực phẩm của EU áp dụng cho ca cao và các sản phẩm ca cao được đưa vào thị trường Liên minh. Các nhà xuất khẩu nên hiểu các lĩnh vực pháp lý có thể ảnh hưởng đến lô hàng của họ và nên điều chỉnh việc kiểm tra phù hợp với hình thức sản phẩm, nguồn gốc, chương trình người mua và điểm đến.
Quy định (EU) 2023/915 đặt ra mức tối đa cho nhiều loại chất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Đối với ca cao, điểm khác biệt quan trọng là quy định này quy định giới hạn cadmium đối với sô cô la và bột ca cao thay vì mức tối đa chung của EU đối với hạt ca cao thô. Bởi vì cadmium đậu góp phần tạo nên mức cadmium trong thành phẩm, người mua châu Âu có thể đặt ra các thông số kỹ thuật hạt của riêng họ và yêu cầu kiểm tra, đặc biệt đối với những nguồn gốc có hàm lượng cadmium tự nhiên cao hơn.
Mức dư lượng tối đa của EU áp dụng cho thuốc trừ sâu trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Người mua có thể yêu cầu kiểm tra dư lượng và cơ quan có thẩm quyền có thể tiến hành kiểm soát chính thức. Do đó, nhà xuất khẩu nên lưu giữ hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu và xác nhận các yêu cầu phân tích của người mua trước khi giao hàng.
Việc sấy khô hoặc bảo quản kém có thể tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển và tạo ra những lo ngại về an toàn thực phẩm. Quy định (EU) 2023/915 bao gồm mức tối đa ochratoxin A cho bột ca cao. Đối với đậu thô, ưu tiên thực tế là ngăn chặn các điều kiện tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc và tuân theo các yêu cầu thử nghiệm của người mua thay vì cho rằng giới hạn thành phẩm áp dụng trực tiếp cho mỗi lô hàng đậu.
Luật Thực phẩm Chung của EU yêu cầu truy xuất nguồn gốc trong chuỗi thực phẩm của EU. Nghĩa vụ lùi một bước và tiến một bước về mặt pháp lý áp dụng cho các nhà hoạt động kinh doanh thực phẩm của EU và thường không hoạt động như một nghĩa vụ ngoài lãnh thổ đối với mọi nhà xuất khẩu của nước thứ ba. Tuy nhiên, trên thực tế, các nhà nhập khẩu EU cần thông tin đáng tin cậy về nhà cung cấp, lô hàng và xuất xứ, vì vậy các nhà xuất khẩu nên lưu giữ hồ sơ cho phép mỗi lô hàng được kết nối với nhà cung cấp, lịch sử xử lý và người mua.
Ca cao được bảo vệ bởi Quy định (EU) 2023/1115 về các sản phẩm không bị phá rừng. Theo quy định, các sản phẩm ca cao có liên quan chỉ có thể được đưa vào hoặc xuất khẩu từ thị trường EU khi đáp ứng các điều kiện áp dụng, bao gồm sản xuất không phá rừng, tuân thủ luật pháp liên quan tại quốc gia sản xuất và quy trình thẩm định bắt buộc. Ngày nộp đơn hiện tại là ngày 30 tháng 12 năm 2026 đối với các nhà khai thác lớn và vừa và ngày 30 tháng 6 năm 2027 đối với các nhà khai thác vi mô và nhỏ.
Đối với các nhà xuất khẩu ca cao bên ngoài EU, nghĩa vụ của nhà điều hành chính thức thường thuộc về nhà nhập khẩu EU hoặc nhà điều hành EU khác. Tuy nhiên, các nhà xuất khẩu sẽ phải cung cấp thông tin cần thiết cho quá trình thẩm định, bao gồm quốc gia sản xuất, vị trí địa lý của các lô sản xuất có liên quan, thông tin sản xuất, hồ sơ nhà cung cấp và bằng chứng hỗ trợ sản xuất hợp pháp và không phá rừng. Báo cáo thẩm định được gửi qua Hệ thống thông tin EUDR. Bao bì không tạo ra sự tuân thủ EUDR. Vai trò của nó là khác nhau. Việc truy xuất nguồn gốc bảo vệ danh tính tài liệu của lô hàng, trong khi việc đóng gói phù hợp giúp bảo vệ tình trạng vật lý của ca cao liên quan đến lô hàng có thể truy xuất nguồn gốc đó.
Các yêu cầu về đóng gói được định hình bởi các quy tắc tiếp xúc với thực phẩm, thông số kỹ thuật của người mua, điều kiện hậu cần và ngày càng tăng theo chính sách đóng gói của EU. Đối với hạt ca cao, người mua thường mong đợi bao bì sạch sẽ, khô ráo, phù hợp để sử dụng làm thực phẩm, không có mùi khó chịu và đủ chắc chắn cho quá trình xử lý dự kiến.
● Sử dụng bao bì và lớp lót phù hợp với ứng dụng dự định tiếp xúc với thực phẩm và lấy tài liệu liên quan của nhà cung cấp.
● Giữ túi, lớp lót và thùng chứa sạch sẽ, khô ráo và không có hóa chất, nhiên liệu hoặc các mùi mạnh khác.
● Sử dụng nhãn hiệu nhận dạng lô hàng và vận chuyển rõ ràng phù hợp với tài liệu thương mại và tài liệu truy xuất nguồn gốc.
● Xác nhận các yêu cầu của người mua về xuất xứ, mã lô, trọng lượng tịnh, nhận dạng nhà cung cấp và dấu chứng nhận.
● Tránh dùng bao bì thay thế cho việc sấy khô đúng cách. Lớp lót không thể loại bỏ độ ẩm dư thừa đã có trong đậu.
Quy định về chất thải bao bì và bao bì của EU, Quy định (EU) 2025/40, có hiệu lực từ tháng 2 năm 2025 và áp dụng từ ngày 12 tháng 8 năm 2026. Quy định này đưa ra các yêu cầu rộng rãi nhằm cải thiện tính bền vững và tính tuần hoàn của bao bì. Các nghĩa vụ chính xác phụ thuộc vào loại bao bì và nhà điều hành kinh tế có liên quan, vì vậy các nhà xuất khẩu nên mong đợi khách hàng châu Âu đặt câu hỏi ngày càng chi tiết về thành phần bao bì, tài liệu, khả năng tái chế và hiệu suất thải bỏ.
Đối với ca cao được sấy khô đúng cách, lớp lót kín được lựa chọn tốt và kín đúng cách có thể giúp giảm sự trao đổi với không khí ẩm xung quanh và tạo ra một rào cản bổ sung chống lại độ ẩm bên ngoài, mùi hôi và sự xâm nhập của côn trùng. Điều này có thể hữu ích trong quá trình lưu kho và các tuyến vận chuyển dài nơi điều kiện xung quanh thay đổi.
Bao bì kín không được coi là phương pháp chữa khỏi ca cao ướt hoặc bảo đảm chống lại nấm mốc hoặc côn trùng. Nếu đậu được đưa vào bao bì với độ ẩm quá cao, niêm phong kém, nếu bao bì bị hư hỏng hoặc nếu hàng hóa gặp điều kiện nhiệt độ không phù hợp thì chất lượng vẫn có thể giảm sút. Cách tiếp cận đúng là kết hợp điều kiện hạt ban đầu phù hợp, thực hành bảo quản tốt, chuẩn bị thùng chứa tốt và đóng gói phù hợp.
GrainGuardtập trung vàogiải pháp đóng gói kín và có rào cản caođối với mặt hàng nông sản khô. Đối với các nhà xuất khẩu ca cao, vai trò liên quan của bao bì là hỗ trợ bảo quản chất lượng sau khi sấy khô và chuẩn bị, đặc biệt khi hàng hóa đóng bao có thể phải trải qua thời gian bảo quản dài, môi trường ẩm ướt hoặc vận chuyển quốc tế kéo dài. Việc sản xuất GrainGuard được hỗ trợ bởi quá trình xử lý màng nhiều lớp và khả năng ép đùn đồng thời lên đến 10 lớp ở Thanh Đảo.
GrainGuard có thể hỗ trợ các cuộc thảo luận xung quanh việc lựa chọn lớp lót, định dạng túi, điều kiện vận chuyển và yêu cầu dùng thử. Điểm khởi đầu hữu ích nhất không chỉ đơn giản là yêu cầu lớp lót mạnh nhất. Nó chia sẻ loại ca cao, trọng lượng làm đầy, kích thước túi bên ngoài, điều kiện độ ẩm ban đầu, thời gian bảo quản, tuyến đường, phương pháp đóng gói và yêu cầu của người mua để việc lựa chọn bao bì có thể phù hợp với lô hàng thực tế.
Đối với ca cao nhập khẩu vào EU, thông điệp thương mại phải chính xác. Bao bì kín có thể hỗ trợ bảo vệ chất lượng vật lý, nhưng nó không thay thế việc kiểm tra an toàn thực phẩm, thẩm định EUDR, truy xuất nguồn gốc hợp pháp, sấy khô đúng cách hoặc các yêu cầu tuân thủ cụ thể của người mua.
Xuất khẩu ca cao thành công sang châu Âu phụ thuộc vào ba yếu tố phối hợp với nhau. Ca cao phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm đã thỏa thuận, tài liệu và khả năng truy xuất nguồn gốc phải hỗ trợ cho việc vận chuyển và tình trạng vật lý của hạt phải được bảo vệ trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
Chuẩn bị sớm thông tin EUDR vì việc lập bản đồ trang trại và truy xuất nguồn gốc cấp lô cần có thời gian. Xác nhận những kỳ vọng về chất gây ô nhiễm và thuốc trừ sâu với người mua thay vì dựa vào những giả định chung chung. Hãy coi bao bì là một phần của quản lý chất lượng chứ không phải là sự thay thế cho việc sấy khô hoặc tuân thủ đúng quy định.
GrainGuard làm việc với các nhà xuất khẩu, nhà chế biến, hợp tác xã, thương nhân và đối tác đóng gói để đánh giá các lựa chọn đóng gói kín cho ca cao và các mặt hàng nông sản khô khác.
|
ĐỐI VỚI CÁC NHÀ XUẤT KHẨU COCOA Chia sẻ loại ca cao, kích thước túi, điều kiện bảo quản và lộ trình xuất khẩu của bạn với GrainGuard để thảo luận về định dạng đóng gói phù hợp. WhatsApp +86 13864240136 Thanh Đảo, Trung Quốc GrainGuard | Làm cho ngũ cốc tươi trở lại. |
Bản quyền © 2026 Công ty TNHH Công nghệ Bao bì SYON（Thanh Đảo）Mọi quyền được bảo lưu.
